Každá spoločnosť vykazuje každodenne nespočet stretnutí pracovných, obchodných alebo priateľských. Nezáleží či sa konajú doma, na pracovisku alebo v kaviarni. Všetky majú spoločného menovateľa, stretnutia sa konajú pri šálke kávy.
Káva sa preslávila ako prostriedok na povzbudenie a navodenie bdelosti. Je to zásluhou kofeínu. Kofeín nerobí človeka bdelým, kofeín bráni nástupu únavy. Výsledok je však ten istý. Prirodzený obsah kofeínu v jednej až jednej a pol šálky kávy (cca 50-100 mg/150 ml) prispeje k zvýšeniu pozornosti a lepšej koncentrácii.
Podľa Európskeho ú radu pre bezpečnosť potravín (EFSA), obvyklá denná konzumácia kofeínu v množstve až do 400 mg nie je dôvodom na obavy zo zdravotných rizík pre bežnú dospelú populáciu, okrem tehotných žien. Za vyššiu dávku sa považujú cca 4-5 šálok kávy po 150 ml. V správe bolo poukázané, že v niektorých krajinách má veľa ľudí, až 33% pravidelne omnoho vyšší príjem kofeínu formou kávy. Ani to nemusí byť automaticky považované za zdravotné hľadisko.
Pri pražení espressa vzniká vitamín B2, známy ako niacín. Nachádza sa aj v mäse, rybách, obilninách a zelenine. Tento vitamín podporuje látkovú výmenu a môže prispievať aj k zníženiu prejavov únavy. Denne 2-3 šálky pokryjú až 7,5 % dennej spotreby niacínu a to bez prekročenia množstva kofeínu, ktoré úrad vyhlásil za bezpečné. Okrem toho je zdrojom vitamínu B3 i dekofeinizované espresso. Tieto údaje sa vzťahujú iba na zdravé osoby okrem tehotných a dojčiacich žien. K tomuto sa odporúča zdravá a pestrá výživa, ktorá zahŕňa i dostatočný príjem vitamínu B3. Preto káva nie je iba najžiadanejší nápoj, ale odborníci i ju zaraďujú medzi zdravú výživu.
Spracované podľa materiálu fa TCHIBO.